牡 蠣
牡蠣が冷蔵庫にあったので
唐辛子とほんの少しのオイスターソース
で煮ました。味付けはそれだけ。
結構大きかった牡蠣ですが。。。
出来上がりはこれだけ。
フライパン一杯あったのに３分の１以下に
なってしまいました。
これで２ｌｂ（１キロ弱）使っているのです。。。。
よく食べてくれたので残ったのは３つだけ。
鯛
鯛を下ろして昆布〆にしておきました。
３日程〆たら（〆すぎだ!）昆布の旨み全部
が鯛に移っていました。
生七味（お皿の左下）を付けながら
主人が殆ど食べました。
ちょこっと移っている昆布は、鯛を〆た後の
昆布です。柔らかくなり臭みもなかったので
細切りにして食べました。
ネックレス
チェーンを使ったネックレスを作りたくて
アコヤ６．５mmとお気に入りのチェーンを使いました。
８０ｃｍ以上あるので２連に出来ます。
うわ。牡蠣１キロって相当ありますよね。
返信削除それが残りが３ケ・・・とっても美味しかったんですね。
鯛の昆布〆、お味がようく沁みてそう。
柔らかくなったその昆布が気になります。
チェーン変わってますね。
デザインがあってボリュームがあるのですね。
いやあパールって組み合わせる相手によって
さまざまに表情変えるのですなあ。
すっとこさん
返信削除牡蠣は、大きくて数が少ない方がいいか、小さくて数があった
方がいいか。。。それが問題だ。ではないですが大きいても
小さくても一つは、一口なのですね。
鯛の昆布〆は、〆すぎ（でもお味は良かったのです）か、
飴色に一寸なりかかっていました。
昆布には、魚臭さは全くなく、程よい塩味があり、
千切りにして丁度良い固さでした。（不思議です）
チェーンの形で同じデザインでも感じが変わるので、面白いですね。