裏メニューとネックレス

新亞飯店
上海料理の老舗

教育関係者４名となぜかご一緒する
機会があり、計６名で新亞飯店の
裏メニューを食する会に参加させて頂きました。

美味しい料理と笑いのある会話で
３時間以上も楽しみました!!

茄子の前菜
とても綺麗な色に茄子が蒸されているのです。
お葱と油の絶妙でした。

豚のマメ(腎臓）と車えびの炒め物
久しぶりに食べた豚のマメ
私の好物の１つです。
この組み合わせのお料理は初めてで
マメは柔らかく美味しかったです。

鴨の詰め物
鴨のコンフィのようにとても柔らかく
皮はパリパリで
お箸で簡単に解れました。
もち米の詰め物もたっぷり入っていて
これが鴨の肉汁を吸っていて
コクのある味になっていました。

こんなに美味しい鴨を頂いたことはありません!
また食べたいですね。

南瓜の中に鶏肉を詰めて
もち米を細かく(粟のよう）したもの
香辛料で味付けをして蒸してありました。
南瓜丸ごと出てきてこれがホックリしていて
中の鶏肉がとても柔らかく
鴨料理の後に出てきたのに負けなかったので
お料理を出す順番に脱帽でした。

センマイと長ネギの炒め物

初めて食べたセンマイです。

全く臭いもなくとてもキレイに処理をしてあったので

こんなに美味しいものかと驚きました。

新亞飯店名物のショウロンポー

東京で一番美味しいといわれるだけあって

絶品でした。

豚足のスープ

豚足も初めて食したのですが

大豆と高級な金華ハムが入っていて

スープだけを飲むようなのですが

これがコラーゲン一杯の

濃厚なのですが美味しかったです。

デザートは、ナツメ餡のクレープのような

薄皮で挟み焼き

餡が程よく甘くて美味しかったです。

お任せメニューで時間の掛かる上海高級料理を

堪能しました!!!!!

ネックレス

友人にプレゼントしたネックレス

淡水８-１０ｍｍ２連とと

アコヤ５．５ｍｍ２連の

８０－９０ｃｍのロングネックレスです。

８連にまで出来るので

大変ボリュームのある

ネックレスにもなります。

鎌倉とペンダントヘッド

大仏様

鎌倉に大仏様
この日もとても暑かったのですが
中に入って内側の見学をしました。
内側の温度は、想像を絶する温度でした。


八幡宮

夏休みなので鎌倉駅から八幡宮までは
大変混んでいました。

駅から近いので大変行き易いですね。

蓮の花が咲いていました。
葉がとても青々していて
清々しく感じました。

蓮の葉の中にお賽銭？が
結構ありました。




ペンダントヘッド

これは白蝶貝１１ｍｍほどの
開閉式の薔薇カンのペンダントヘッドです。

このように開閉式のペンダントヘッドで
飾りがついているのも少ないですね。

チェーン、リボンやオメガネックレスにも
付けられるので大変便利です。

塩辛とリフォーム

塩　辛

ＮＹに居るとなかなか手に入らない新鮮な烏賊
塩辛を作ってみました。
自分で作ると身だけの塩辛出来ますね。


胡　瓜

この胡瓜はとても小さくて漬物にするには
丁度良くて美味しいです。
生姜と塩味とあっさり味にしてみました。
サラダですと余り食べられませんが
お漬物すると食が進みますね。



切り昆布

切り昆布もＮＹでは手に入りにくいですね。
中華街に行けばあるんでしょうが
日本のマーケットでも見かけません。

母がよく作ってくれていた私が一番すきな

お惣菜です。




リフォーム

２連のロングネックレスを
１連ネックレスに
友人の友人から頼まれました。

２連のロングでしたので、

クラスプを２連用から１連用にして

超ロングになりました。

このように友人の友人からリフォームを

頼まれるのは、大変喜ばしい事です!

お気に召して下さると嬉しいな。

グッチカフェとマベ真珠

Gucci Cafe

銀座のグッチのお店の４階にある
お給仕さんは、イケ面揃いのカフェ。

ゆったりとして落ち着いる
雰囲気のいいカフェですので、
銀座に行ったらまた寄りたいカフェですね。


チョコレート




４種類のチョコがあり、私は手前のキャラメルを
注文してみました。

チョコにグッチのロゴがあるのですよ! 　
お洒落ですね。
美味しかったです!!


キャラメルマキアート

お花の模様がとてもお洒落ですね。



カプチーノ

友人は、カプチーノを注文。
ハートの模様が見事ですね。




　マベ真珠

マベ真珠１５ｍｍのルースです。
色、艶、巻きがとてもいいので
ピアスにしようと思っています。

人参とアコヤボール

人　参


毎朝人参ジュースを作って飲んでいるので
有機栽培の人参の絞りかすがでます。
それを何とか使いたくて色々と作っています。


　人参ジャム

林檎と干し葡萄を入れて黒砂糖とレモン汁で
煮てみました。甘さが市販の物とは違い
優しい味でした。

ドライカレー

ひき肉を少しと野菜やきのこを沢山入れて

作りました。長男には好評でした。

きのこカレー

ドライカレーと違いこちらは、汁気の多いカレーです。





ドレッシング

 

このドレッシングは、私の好物なので
よく作ります。

アコヤボール

息子2人が通っていた幼稚園のラッフルの

景品にこのアコヤボールを提供します。

どんなラッフルバスケットができるか

楽しみです。

トマトとネックレス

トマト尽くしの夕食

夏は、トマトが美味しいので
色々と作ってみました。


かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダを作って
トマトをカップに見立てて
詰めてみました。
かぼちゃが甘くて美味しかったです。


トマトの冷たいスープ

冷凍したトマトを擂ってその中に
アボガドを入れて、
塩と胡椒とオリーブオイルだけ
味付けしました。

他には、夏野菜のトマト煮と

トマトとアボガドのサラダ

後は、トマトソースのパスタを出しました！





ネックレス

友人が沢山持っていた黒蝶真珠を使って
ヌディーネックレスを作りました。

豪華な昼食とペンダントヘッド

つきぢ田村

初めて入ったつきぢ田村
友人が誘ってくれたので行ってきました。

最初に出されたのが
京都から取り寄せた（そうです）
紫蘇入り昆布茶

写真では上手く取れませんでしたが

３０ｃｍくらい長方形のお皿に

２０種類以上並んだお料理

美味しかった上に見事な盛り方

全部美味しかったのですが一番印象に残っているのは

前列左下にある生麩の（多分）柚子餡入りです。

この昼食は、ニューヨークに帰る前に

また行きたいです!!

ペンダントヘッド

こちらは、友人が持っている
黒蝶真珠のルースで
私が勝手に作らせて貰ったものです。

このルースは、１７ｍｍ～１８ｍｍ
もある大きなもので大変存在感のある
ペンダントヘッドになりました。