2015年4月28日火曜日

BCNetworkのシンポジウム AT 日本大使公邸


乳がんシンポジウム

ニューヨーク日本国大使公邸にて
乳がんの講演がありました



高橋大使婦人、
主催者の山本眞基子さん
司会の久下香織子キャスター
お手伝いして下さった友人と私


講演は、日本からお越しになりました
谷向先生と
アンバーカス先生
アメリカの管理栄養士宮下麻子さん







私の担当は、お菓子



管理栄養士の宮下さんが講演する内容に
沿って今回は、

バナナブレッドチアシード入り
オートミールクッキー


アメリカにいる日本女性の為に
毎年4月に開催されるシンポジウムです



2015年4月19日日曜日

阿部千代キャスターの朗読会



阿部千代キャスターの朗読会



4月11日にJapan Societyで
阿部千代キャスターが主催する
朗読会がありました


桜を題材にした朗読に合わせて
素敵なピンク色のドレスをお召しになって
Pearl FactoryがFCIに貸し出ししている
ネックレスを重ね付けして下さいました!!

雰囲気も豪華で気品があります


グラデーションピアスも
よくお似合いになっていて

アコヤ真珠で飾られたお姿
本当に素敵です!!

2015年4月11日土曜日

がんと栄養



がんと栄養

http://gantoeiyo.com/pg272.html

BC Networkのサイトでがん患者の為の
食生活をサポートするサイトです。

管理栄養士の宮下さんと一緒に協力して
私が簡単レセピーを作っています。

今回は、”免疫を高める”とうテーマ
http://gantoeiyo.com/pg273.html


がん患者の方だけでなく一般の方にも
簡単に作れるレセピーです



チアシード入り巾着

材料:4人前

鶏ひき肉         200g
豆腐           1/4丁
おろし生姜        小さじ1
片栗粉          大さじ1
チアシード        大さじ2
油揚げ          3枚
インゲン         9本
塩(お好みで入れて下さい)小さじ1/2
白だし          大さじ2
水            200cc
醤油           小さじ1
IMG_5290[2].JPG茶巾を返し油揚げに煮汁を含ませる

『作り方』
ボールに鶏ひき肉、豆腐、おろし生姜、片栗粉を入れてよく混ぜます。
チアシードを入れて混ぜます
 お鍋に白だし、水、醤油を入れて合わせておき
油揚げに鶏ひき肉を半分くらい詰めます。
5cmほどに切ったインゲンをいれてまた
鶏ひき肉を詰めて茶巾を作ります
茶巾をお鍋に入れていきます
途中茶巾を返し油揚げに煮汁を含ませる
汁気がなくなるまで煮ます。


IMG_5298[1].JPGチアシード入り巾着の出来上がり

栄養価(1人分)

402カロリー
たんぱく質:24.3g
脂質:23.3g
炭水化物:22.7g
食物繊維:8.2g
ナトリウム:912mg (塩を入れない場合は564mg)

真珠倶楽部 ダイヤネックレス!



真珠倶楽部



ご自分の持っていらっしゃいました真珠に
ダイヤを付けてネックレスを作られました!

使っていらっしゃらなかったパーツを
素敵に組み合わせて
とても豪華なネックレスに変身しました!!



以前作られたネックレスの先端に
大きな南洋真珠を付けられて
より一層豪華なネックレスに
仕上げられました!!



アコヤブルーの12珠ボール
ペンダントヘッド


リボンのネックレスに通して
可愛らしくなりました



お一人は、黒
もうお一人は、紺のネックレス