今流行の塩麹とイヤリング

塩　麹

３月に日本に帰国した時に

聞いていた塩麹

ＮＹにいる友人から麹を分けて貰い

作ってみました。

サーモンに

味噌と塩麹を混ぜて

数日漬けてみました。

６００ｇはあるサーモンは、

長男と主人であっという間に

完食されました。

鶏のモモ肉に漬けて焼きました。

少し焦げやすいようですが

今回は、丁度いい色に焼きあがりました。

一切れ残ったので

次の日の主人のサンドウィッチにしました。

鶏肉の下にはアルグラを炒めて

モッサレラチーズの敷きました。

豚の薄切りとスウィートオニオン炒めの

味付けに塩麹を入れましたら

お肉が柔らかく、甘くなった感じがします。

これも長男と次男で完食です。

イヤリング

真珠倶楽部

ルビーのブリオレットカットと

アコヤ真珠４．５ｍｍを組み合わせ

ワイヤリングをしたイヤリングです。

なんて清楚で豪華なイヤリングなのでしょう。

作られた方のセンスが光ります！！

同じ方がネックレスの修理です。

最初から作り直しですが

出来上がりは、

とても素敵です！