グンジ料理教室

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前菜として

カリフラワーと雲丹のゼリー寄
この組み合わせが絶妙

底の方にたっぷりの雲丹が
潜んでおり、ゼリーと雲丹の堅さが
最高でした!!

はまちのお刺身が苦手で
この数年食べた事がありませんでした。

久し振りに食べたはまち
美味しかった。

このほかにはまちは、
カマ焼きと味噌汁が出ました。

こちらは、リクエストの
牡蠣フライ

岩牡蠣?と思わせるくらい
大きいのです。

その牡蠣フライ、揚げたてを頂きました。

なんて、美味しいのでしょう。

今日の見つけ物

ロースシロップ
本当にローズの香りがして
甘くてバラの味
（食べた事ないけれど）がしました。

次回は、これを買いに行きたいです。


復　習




家の戻って
牡蠣フライを揚げました。

久し振りだったのか、
あっという間に無くなりました。

食べ応えのある牡蠣フライはいいですね。



牡蠣フライだけでは、足りないので
チキンカツも８枚ほど揚げました。

今日は、長男が手伝い
（パン粉つけと揚げ担当）を
してくれました。

揚げているそばから試食なのか
お茶碗にご飯をよそい、
パクパクと２～３枚のカツを
食べていました。

長男と主人でほぼ完食


この盛り付けも長男作