白湯スープ
ボストンの中華料理店で食べた
白湯スープがとても美味しかったので
作ってみたくなりました
材料を買いにMrs.Greenに行ったら
鳥の骨だけが売っていなかったので
ドラムスティックと手羽を買い
もみじと言われる部位は、
中華のマーケットで売っていました
圧力鍋で50分
その後グツグツと3時間煮込んで
白濁したスープが出来上がりました
容器に入れて冷蔵庫へ
たっぷりのコラーゲン入りの
スープになりました！！
えのき、椎茸と卵をいれて
塩だけで味付けをしたら
美味しい！！！
時間を掛けただけありました
水餃子を皮から作ったのはいいけれど
味もよかったのはいいけれど。。
不揃い
主人と私には食べきれないほど作ってしまった
今度は上手に作ろう！
次の日は、焼き餃子
私は、焼き餃子のほうが好き
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