白湯スープと不揃いの水餃子

白湯スープ

ボストンの中華料理店で食べた

白湯スープがとても美味しかったので

作ってみたくなりました

材料を買いにMrs.Greenに行ったら

鳥の骨だけが売っていなかったので

ドラムスティックと手羽を買い

もみじと言われる部位は、

中華のマーケットで売っていました

圧力鍋で50分

その後グツグツと3時間煮込んで

白濁したスープが出来上がりました

容器に入れて冷蔵庫へ

たっぷりのコラーゲン入りの

スープになりました！！

えのき、椎茸と卵をいれて

塩だけで味付けをしたら

美味しい！！！

時間を掛けただけありました

水餃子を皮から作ったのはいいけれど

味もよかったのはいいけれど。。

不揃い

主人と私には食べきれないほど作ってしまった

今度は上手に作ろう！

次の日は、焼き餃子

私は、焼き餃子のほうが好き

新100ドル紙幣とお習字とネックレス

新100ドル紙幣

http://www.newmoney.gov/ja/inner1.htm

初めて見たとき

これって？？？？

新札が出たのも知らなかった。。。

初めて見た時

これって本物？と思ってしまいました

とても綺麗な紫とオレンジ色が

印刷してあり、偽造ができないだろうなぁ、って

裏もオレンジ色が使ってありました

100ドル札を滅多にみないので

ちょっと嬉しかったです

お習字

第2回目のお稽古は

“一期一会”

今回は、私が選んで

先生にお手本を書いて頂き

練習

ネックレス

日本にいる友人が

ネックレスの糸換えを

宝石店でしたそうです。

そのときに数珠取り

長さを調整して

アメリカンピアスを作った！そうです。

日本に戻っても

真珠のピアスを作って

下さるお知らせ、嬉しいですね！！

Legal Sea Foods in Boston

Legal Sea Foods

ボストンが最初で

東部には知られたお店です

義母が大好きなお店なので
次男と私の3人で夕食

スモークサーモン

ブリオッシュパンのトーストとの相性が良かったなぁ

フライドカラマリは、あるとつい頼んでしまう

義母は、シーフードキャセロールを注文

海老、ホタテ、蟹がたっぷり入っていて

美味しそう

私は、シグネチャーディッシュの

クラブケーキ

身はたっぷりでしたが、まあまあかなぁ

次男は、Ｆｉｓｈ＆Ｃｈｉｐｓ

それにオニオンリングフライをトッピング

若いって、凄いわぁ。

ボストンでは、有名なレストランなので

寒い夜でしたが観光客を

見かけました

GrayMist in Boston

GrayMist

週末にボストンに行きましたので
お店に寄らせて頂きました！

海の雰囲気がある

12月とは違うディスプレイでした！！

本当にセンスよく

品物を飾っていらっしゃるので

訪れるのが楽しみなお店です。

毎年行われる

展示会

今年は、京都の大徳寺だそうです。

素敵な展示会ですので

どうぞ、お立ち寄りください！！

習い初めのお習字

書　道

今年は、何か習いたい！！

と切に思っていた事が叶いました

2年振りにお会いした友人が

書道の先生

４０数年振りに漢字を

書きたいと思い、お願いしました

漢字の基本が

一と十

だそうです

優しい先生は、

筆の持ち方、書き方などを丁寧に

教えて下さり、一と十の練習をしました

墨も磨って、道具も用意して下さり

初日の課題が

“前途洋々”

いきなり、之繞（しんにょう）ありの漢字。。。

ああ、難しい。。。。

先生のお手本

筆も持ったことがこの40年ないので

緊張しました

先生にお願いして

今年の願い事を書いて頂きました

いろいろな初めてをしたいので

“初”

印も押して下さいました！！

この朱肉も今年の初めての１つです

スタンプの朱色の朱肉しか見たことが

なかったので本物を見た驚き！！！

朱肉は、植物から出来ていて

使うたびに練るのだそうです

そしてほぼ一生この朱肉で

印を押すそうです

作者の朱肉の色は、それぞれに違い

書道の場合、印は３つ（3箇所）押すそうです

次回も頑張ろう。

息子たちの好物、肉、肉。

肉、肉

大学から戻ってくるとリクエストされるメニュー

肉料理が多いです

長男が友人と大学から戻ると

うちで小休憩する

そのときによくリクエストされる唐揚げ

私も大好きです

ビーフカレー

アメリカは、いいお肉がお手頃価格で

買えるのでふんだんに使えます

鴨の胸肉

鴨せいろは、次男が必ずリクエストします

Leg of Lumb

冬にリクエストが多いかな

ちょっと癖のあるお肉ですよね

全部平らげて貰います

豚肉に薄切りを塩と胡椒をしただけ

これをグリルで焼くと油が落ちて美味しいです

これを焼くのは長男または次男の担当

お夕食でよく作る

ごま塩炒め

帰る前日も次男に作ってもらいました

二人とも大学に戻ったので

作る量は激減します。。。

2014年ちゃちゃっと料理教室

ちゃちゃっと料理教室

2014年今年初めての料理教室

参加して下さった方のブログに
教室の様子が載っています！

http://savondosavon.blogspot.com/2014/01/blog-post_19.html#comment-form

今年初めては、和食にしてみました

茶碗蒸し

たった1０分ほどで蒸しあがります！！

牛肉巻き

アメリカのマーケットで売っている

薄切り肉を使っています

皆さんに巻いて貰いました

蓋付き椀の蒔絵が

お正月なので使ってみました

鴨の肉団子

（かなり大降りなお団子になってしまいましたが

お肉は、とても美味しかったです!!）

簡単　牡蠣ご飯

大根の醤油漬け

セロリの酢漬け

今回、ロールケーキのリクエストがあり

2種類の粉で作ってみました

粉で出来上がりがかなり違いますね。

黒豆入り抹茶パウンドケーキ

抹茶と黒豆をたっぷり入れた

事前に焼いておいたバウンドケーキです

かなり甘さ控えめです

愉しく賑やかに今年初めて料理教室

今年も宜しくお願い致します！！！

嬉しい

作りましたご報告を頂きました！！

お嬢様と一緒に作られたそうです！！

こちらは、お夕飯に肉巻きを

作られたそうです！！

週末のお昼ご飯

にご家族に作られたそうです。

ご家族は、さぞ喜ばれた事でしょう！！！

ご家族の為だけでなく

ポットラックにロールケーキを

作って持って行ったそうです。

イチゴと餡子を入れて

豪華バージョンにしたそうです！

メトロポリタン美術館

メトロポリタン美術館

今年初めて

次男を連れて行きました

いつも素敵な生け花

ユーカリの香りが漂っていました

今回は、日本の鎧と兜をみました

お面もつけていたのですね

龍をあしらった兜

こちらも龍

帽子のような兜に炎の中の仏様

巻貝兜

ウサギ兜

なすび兜

色々な形の兜があり、見応えあり

館内にあるレストランで

まぐろのカルパッチョ

これはとても美味しかった！！

久しぶりにハンバーガー

お洒落な盛り付けで美味しい

結構な量があり、殆ど食べてしまったら

お夕飯が入りませんでした。。。。